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本文目录
鳕鱼怎么处理
买来的鳕鱼解冻后 ，用清水清洗干净 。大全大全
2.将鱼身切成大小均匀的家常家常鱼块 。
3.鱼块是视频一块完整的白色，说明不含内脏 ，清鳕清鳕不需要处理 。鱼的鱼
4.有内脏的做法做法做法做法地方需要人工摘除 。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜，需要去除 。
5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净 ，用清水冲洗干净，备用 。
东北麻辣鳕鱼的做法
主料 ：鳕鱼500g
辅料：油适量 、盐适量 、火锅底料50g 、姜适量、酱适量、孜然粉适量 、料酒适量
1.鳕鱼清理干净，洗净
2.在鱼两侧改一下刀 ，拍上干淀粉
3.锅烧热，加入适量的油
4.装鳕鱼煎一下 ，两面金黄即可
5.准备一勺酱，一块火锅底料加入蒜片和姜
6.将这些料放入锅中加入两勺料酒 ，一点孜然粉 ，再加入50ML的水小火炖制
7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可
清蒸冻鳕鱼片的正确做法
准备食材 ：
鳕鱼 、生姜 、大蒜 、大葱 、枸杞、蒸鱼豉油、食盐 、食用油
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制作过程：
第一步 ：把鳕鱼切好 ，洗净备用 ，另外把蒜还有生姜都切片 ，然后被好一个干净的盘子 ，把姜片 、葱片、鳕鱼块都放上去 。
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第二步 ：起锅加水 ，加上蒸架 ，待其烧开后 ，把鳕鱼放上去蒸熟 ，大约6分钟左右就可以了 ，这个时候把装有鳕鱼的盘子端出 ，将里头的水还有葱姜全都倒掉。
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第三步 ：这时候切上少许葱丝放上去 ，撒上一些泡好的枸杞 ，再淋入烧开的热油，经过了热油的滚烫将葱香味完全给激发出来了 ，最后再浇入少许蒸鱼豉油进去，香味就更加浓郁了 ，一道简单的清蒸鳕鱼就做好啦 。
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